Sous Chef
Heb jij een passie voor koken op topniveau en wil je elke dag werken met uitzicht op zee? Als sous chef draag je bij aan een culinaire beleving die gasten niet snel vergeten. Samen met het keukenteam zorg je voor creativiteit, kwaliteit en een fijne sfeer in de keuken.
In het kort
- Noordwijk
- Fulltime
In het kort
- Noordwijk
- MBO
- 2025-09-29
- Fulltime
- Horeca
- Marktconform salaris
Over de functie
Over de functie
Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze chef-kok en een echte spil in de keuken. Jij geeft richting op de werkvloer, zorgt dat jouw partie op rolletjes loopt en neemt met vertrouwen de leiding wanneer de chef afwezig is. Met jouw vakmanschap en oog voor detail stuur je het team aan, bewaak je de kwaliteit van de gerechten en denk je actief mee over vernieuwing van het menu en de juiste prijsstelling. Daarnaast zorg je dagelijks voor een strak georganiseerde mise-en-place, bestellingen en een vlekkeloze samenwerking met leveranciers.
Jouw taken op een rij:
- Inspireren, aansturen en instrueren van het keukenteam
- Voorbereiden en bereiden van gerechten op topniveau volgens planning en kwaliteitsnormen
- Zorgen voor een soepele samenwerking met de bediening en bewaken van de voortgang
- Handhaven van alle hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen
- Begeleiden en coachen van nieuwe medewerkers, stagiaires en leerlingen
- Actief meedenken over de menukaart, nieuwe recepten en creatieve gerechten
- Uittesten en verfijnen van culinaire ideeën samen met het team
- Beheren van de voorraad en efficiënt regelen van dagelijkse bestellingen
- Controleren van leveringen en het oplossen van afwijkingen
Functie eisen
Je hebt ervaring als sous chef of in een vergelijkbare functie en bent creatief ingesteld. Flexibiliteit, stressbestendigheid en een positieve houding kenmerken jou. Daarnaast kun je goed communiceren in het Nederlands of Engels en vind je het leuk om samen met je team nieuwe ideeën uit te werken.
We zoeken iemand die:
- MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
- Ervaring heeft als sous chef of vergelijkbare functie.
- Kennis van alle kooktechnieken en recepturen
- Coachend & inspirerend – je motiveert anderen en geeft ruimte om te groeien.
- Proactief & ondernemend – je neemt initiatief en ziet wat er moet gebeuren.
- Nauwkeurig & gestructureerd – je werkt zorgvuldig en houdt overzicht.
- Stressbestendig – je blijft kalm en doelgericht onder druk.
- Kwaliteitsgericht – je bewaakt hoge standaarden en zoekt continu verbetering.
Over het bedrijf
Hier werk je in een hecht en collegiaal team, waar energie, enthousiasme en verbondenheid vanzelfsprekend zijn. Je komt terecht in een unieke culinaire hotspot, met uitzicht op zee en strand. Een inspirerende omgeving waar iedereen zich gewaardeerd voelt en waar samenwerking en beleving hand in hand gaan.
Wat wij jou bieden:
- Een aantrekkelijk salaris passend bij jouw ervaring
- Coaching- en vitaliteitsprogramma voor jouw groei en welzijn
- Solide pensioenopbouw via het Horeca Pensioenfonds (vanaf 18 jaar)
- Reiskostenvergoeding, afhankelijk van je woon-werkafstand
- Doorgroeikansen binnen een warm familiebedrijf
- Een inspirerende werkplek aan zee
- Een betrokken team waarin je je direct thuis voelt
Solliciteren
Voel jij je thuis in een creatieve keuken waar teamwork centraal staat? Wil je gasten verrassen met originele gerechten en werken op een unieke locatie? Solliciteer dan nu en ontdek wat deze functie jou te bieden heeft!
Vragen over deze functie? Neem gerust contact op met:
Wicky Ramdas
Het sollicitatieproces
Online sollicitatie
Registreer je of solliciteer direct op onze website met je CV.
CV-beoordeling
De recruiter neemt je CV door en kijkt of er een passende functie voor je is.
Telefonisch gesprek
Onze specialist neemt telefonisch contact op om meer te weten te komen over je werkervaring, kwalificaties, motivatie, talenkennis, etc.
Werkplekmatching
Vervolgens gaan we samen met onze klant op zoek naar de ideale werkplek voor jou.
Proefperiode
Je doorloopt enkele dagen een proefperiode op locatie.
Contractaanbieding
Je krijgt een contract aangeboden als werknemer of ZZP’er. Voor beide posities gelden andere voorwaarden.
Even voorstellen
Dit worden je collega’s
Elizabeth
Functie
Elizabeth
Functie
Elizabeth
Functie
Elizabeth
Functie
FAQ
De belangrijkste vragen beantwoord
Voor (toekomstige) werknemers:
Hoe vaak word ik uitbetaald?
We begrijpen hoe belangrijk het is om op tijd betaald te worden en precies te weten waar je aan toe bent. Daarom betalen we onze werknemers altijd frequent uit.
Afhankelijk van de klant en het project kun je je salaris wekelijks of tweewekelijks verwachten.
Wanneer kan ik mijn salaris verwachten?
Omdat betalingen doorgaans aan het einde van de week worden overgemaakt, kun je je salaris meestal op donderdag of vrijdag op je rekening verwachten.
Ontvang ik een reiskostenvergoeding?
Voor reiskostenvergoeding volgen we de regels van de overheid, om ervoor te zorgen dat je altijd een eerlijke compensatie ontvangt. Als je meer dan 6 km van de werklocatie woont, heb je recht op reiskostenvergoeding op basis van de afgelegde afstand.
Hoe declareer ik mijn kilometers als ik met de auto reis?
Voor autoreizen kun je jouw kilometers op je reguliere tijdbriefjes registreren. Dan zullen wij je 19 cent per afgelegde kilometer vergoeden.
Hoe declareer ik mijn kosten voor het openbaar vervoer?
Voor kosten van het openbaar vervoer kun je de bon naar het administratiepersoneel van Antro sturen.
Hoe lang kan ik mijn loon tijdens ziekte verwachten?
Dit is afhankelijk van je contract. Tijdens jouw eerste werkperiode betalen we uit voor de gewerkte uren. Als je langer bij ons werkt, ontvang je een contract met vaste uren, inclusief doorbetaling tijdens ziekte.
Krijg ik betaald voor overuren?
Wat uitbetaling van overuren betreft, houden we ons altijd aan de CAO van de klant waarmee je werkt. Zorg ervoor dat je de betreffende CAO goed bestudeert, zodat je weet wat je kunt verwachten.
Hoe verloopt het sollicitatieproces?
Volg allereerst de stappen op onze website om te solliciteren op een vacature. Ons team controleert vervolgens de informatie die je hebt verstrekt. Als we denken dat je een goede match bent voor de klant, zal een medewerker van Antro contact met je opnemen voor aanvullende vragen.
Afhankelijk van de functie kan het zijn dat je een proefdag bij de klant draait om te zien of je het juiste niveau beheerst. Als de klant tevreden is en jij ook, teken je een contract bij Antro en kan je direct aan de slag!
Hoe vraag ik vakantiedagen aan?
Dit kan via het administratiepersoneel van Antro. Je ontvangt hun contactgegevens wanneer je bij ons begint te werken.
Als ik me ziek wil melden, wat moet ik dan doen?
Wanneer je bij ons start, ontvang je contactgegevens van de medewerker van Antro die je kunt contacteren als je je ziek moet melden. Het is belangrijk dat je ons altijd informeert wanneer je ziek bent, zelfs als je al langere tijd voor één klant werkt. Wij zijn jouw werkgevers, dus we moeten het altijd weten.
Voor (potentiële) klanten:
Waarom zou je met een uitzendbureau zoals Antro werken?
Als je op zoek bent naar gemoedsrust en extra flexibiliteit in de veeleisende foodsector, kan werken met een uitzendbureau zoals Antro een uitkomst zijn. Bij ons krijg je toegang tot een betrouwbare pool van tijdelijk personeel dat kan invallen wanneer jouw eigen werknemers vakantie hebben, ziek zijn of wanneer je extra werk op de vloer hebt.
De wetenschap dat jouw bedrijf beschermd is tegen onverwachte afwezigheid of personeelstekorten levert onbetaalbare gemoedsrust op. Zeker in de dynamische foodsector is deze flexibiliteit essentieel. Met een uitzendbureau zoals Antro kun je erop vertrouwen dat je altijd beschikt over hoogwaardig personeel dat ervaren en deskundig is.
Is het duur om met een uitzendbureau te werken?
Een uitzendbureau inschakelen is juist een kosteneffectieve oplossing voor veel bedrijven. Hoewel eigen personeel in sommige gevallen goedkoper kan zijn, heeft werken met een uitzendbureau verschillende voordelen die de extra kosten vaak ruimschoots compenseren.
Je hoeft je bijvoorbeeld geen zorgen te maken over de kosten die gepaard gaan met ziekteverlof of vakantietijd. Daarnaast hebben uitzendbureaus toegang tot een grotere pool van kandidaten, wat betekent dat ze je snel en efficiënt kunnen helpen bij het vinden van de juiste persoon voor jouw bedrijf. Zo komt de continuïteit van de bedrijfsprocessen niet in gevaar.
Wat zijn de voorwaarden waar ik rekening mee moet houden?
Het is belangrijk om te weten dat uitzendbureaus over het algemeen dezelfde Collectieve Arbeidsovereenkomst (CAO) moeten volgen als jouw eigen medewerkers. Dit betekent dat onze uitzendkrachten kunnen rekenen op dezelfde compensatie en arbeidsvoorwaarden als het eigen personeel.
Hoe kan ik controleren of ik zaken doe met een betrouwbaar uitzendbureau?
Je kunt controleren of een bureau is geregistreerd bij SNA op www.SNA.nl. Als een uitzendbureau daar is geregistreerd, weet je zeker dat ze een betrouwbare partner zijn.
De nieuwste vacatures
in je mailbox?
Schrijf je bij ons in als professional.
